Se um determinado churrasco vai durar aproximadamente umas 6 horas, vamos basear que em media um homem vai consumir 500 gramas de carne, uma mulher 400 gramas, e uma criança 300 gramas aproximadamente. Somando isso vamos chegar a 12 kilos e 600 gramas de carne para churrasco para servir 30 pessoas.
Em um churrasco para 30 pessoas, com duração aproximada de 5 horas, você pode basear cerca de 500g de carnes para homens, 400g de carnes para mulheres e 300g de carnes para crianças.
Churrasco para 30 pessoas: Quantos quilos de carne e alimento?20kg de carnes variadas.5 litros de suco.7 litros de água.300 latas de cerveja.
Pensando nisso, você pode contar com 500 gramas por pessoa. Isso incluindo todo tipo de carne, como: linguiça, picanha, drummet de frango e outros.
Churrasco que reúne os amigos depois da partida de futebol, por exemplo, e não pede acompanhamentos, exige pelo menos 500 g de carne por pessoa. Já um churrasco mais familiar, em que serão servidos acompanhamentos, podemos considerar 400 g para os adultos e 200 g para as crianças.
30 curiosidades que você vai gostar
Recomenda-se considerar o número de convidados e uma porção de 400 gramas para cada um. Por exemplo, suponha que seu churrasco tenha 20 pessoas. Basta multiplicar esse número por 400, que é a porção ideal de carne para cada convidado. Logo, a quantidade ideal a ser comprada é 8 quilos.
Além das quantidades da carne, também é importante pensar nos acompanhamentos, no carvão e nas bebidas. Em um churrasco estima-se de 350g a 400g de carne por pessoa com variedade de acompanhamentos. A quantidade é o suficiente pensando sempre que tem pessoas que comem mais e outras comem menos carne.
Levando isso em consideração, você precisa de 5 quilos para servir 40 pessoas.
A regra de ouro para servir qualquer carne aos convidados é 220g por pessoa.
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